noby

منتدى شباب وزهرات النوبه
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 الممــبار

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رحمــــــــــه
مشرفه مطبخ الزهرات
مشرفه مطبخ الزهرات


عدد الرسائل : 93
تاريخ التسجيل : 30/07/2007

مُساهمةموضوع: الممــبار   الأربعاء أغسطس 08, 2007 10:24 pm





المقاديــــر
-----------
كيلو ممـبار شــمبرى - كيلو ونصف أرز - كيلو طاطم مصفاه - 3 بصلات مفريه - 2 من ثمره الفلفل الاخضر
الحريف - حزمه لكل من ( شبت وكسبره ومقدونس ) مفريا - ملعقتان من السمن - زيت غزير للتحمير

الطريقـــه
-----------
- ينظف الممبار على الوجهين الداخلى والخارجى ووضع مقدار من الخل لمده 10 دقائق
- يحكت الممبار بالسكين جيدا ويدعك بالملح والدقيق ويشطف جيدا ويقلب مره أخرى
- يوضع السمن فى أناء عميق ليشوح عليه البصل والفلفل الحريف على النار فيضاف اليه الطماطم المصفاه ويقلب على النار حتى تسبك الطماطم .
- يوضع الارز وتهدأ حراره النار ويتبل المقدار بالملح والفلفل والفلفل والخضراوات المقطعه رفيعا ومغسوله جيدا.
- يرفع الخليط من النار ويترك ليبرد بعض الشئ ويحشى به الممبار على ان يراعى اثناء الحشو تضخم حجمه بعد
سلقه.
- يربط الممبار على ابعاد متساويه وحسب الطول المطلوب
- يسخن ماء فى قدر عميق وكبير بحيث تكون كميه الماء الى منتصف القدر
- عند غلى الماء جيدا يوضع الممبار عليه ويترك لينضج لمده لا تقل عن ساعه ألا ربع .
- تنشل اصابع الممبار من ماء السلق ويترك ليبرد
- تحمر وحدات الممبار فى الزيت الغزير - ونشل من الزيت على ورق زبد ليمتص الزيت الزائد
- يرص الممبار فى اطباق التقديم ويقدم ساخنا .
وبالهناء والعافيـــه اختكم (( رحمـــ رودى ـــه ))
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
قمرية

avatar

عدد الرسائل : 59
تاريخ التسجيل : 10/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: الممــبار   الأحد أغسطس 12, 2007 8:12 pm

تسلمى والله على الاكلات دى كويس اهوه تعلم منك مشكورة ياعسل على ممبار
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
رحمــــــــــه
مشرفه مطبخ الزهرات
مشرفه مطبخ الزهرات


عدد الرسائل : 93
تاريخ التسجيل : 30/07/2007

مُساهمةموضوع: رد: الممــبار   الثلاثاء أغسطس 21, 2007 9:32 pm

نسلمى لى يا قمريه على المرور وكلماتك الجميله.

تقبلى تحياتى . اخنك (( رحمــ رودى ــه))
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الممــبار
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
noby :: ~*¤®§(*مطبخ الزهرات~*¤®§(*-
انتقل الى: