موضوع: السمبوســـــك الثلاثاء أغسطس 21, 2007 7:18 pm
المقاديــــر ----------- كيلو لحم مفروم - نصف كيلو جلاش - بصلتان مفريتان - ملح وفلفل ملعقتان من السمن - بيضتان مسلوقتان ومهروستان - زيت غزير للتحمير
الطريقــه ---------- - يشوح البصل فى السمن على نار هادئه حتى يصفر لونه . - يضاف اللحم المفروم ويقلب بين الحين والاخر ويتبل بالملح والفلفل - يرفع اللحم العصاج من على النار ويضاف اليه البيض المهروس. - يقطع الجلاش طوليا وبعرض 7 سم تقريبا . - توضع ملعقه كبيره من العصاج على طرف كل وريه جلاش ويلف مثلثات . - يحمر السمبوسك فى الزيت الغزير لمدع دقيقه واحده ليصفر لونه. - توضع وحدات السمبوسك فى ورق زبد للتخلص من الزيت الزائد. - ترص السمبوسك فى طبق التقديم وحوله أصابع البطاطس المحمره أو الشيبسى. - يقدم مع السلطه الخضراء أو الكاتشب والخيار .