البيتـــزا

موضوع: البيتـــزا الأحد أغسطس 12, 2007 10:41 am

المقادير
-------
كوب ونصف دقيق - نصف ملعقه صغيره ملح - ربع كوب لبن - قطعه من خميره البيره
ملعقه كبيره زبد - ملعقه صغيره سكر - 2 بيضه

مقادير الحشو
-------------
ملعقه كبيره زيت - ملعقه كبيره صلصه طماطم - ربع كيلو طماطم مقشره ومقطعه -
2 ملعقه كبيره سكر - 100 جرام شرائح بسطرمه - 100 جرام جبنه موزاريللا مبشوره
- حزمه مقدونس مفريه - 2 فص ثوم مفروم - ملح وفلفل - حلقات من الزيتون- فلفل رومى
مقطع حلقات رفيعه.

الطريقـــه
------------
- يدعك الخميره بالسكر حتى تسيل ويضاف اليها اللبن الدافئ والبيض وتقلب جيدا.
- ينخل الدقيق والملح ويوضع ى سلطانيه وتعمل به حفره ويضاف اليها خليط الخميره
وتخلط بالدقيق حتى تتكون عجينه لينه
- يخفق الزبد جيدا ثم يضاف الى العجينه وتعجن حتى ينعم وتغطى وتترك لتخمر .
- تفرد العجينه فى صينيه مدهونه .

عمل الحشو
------------
- يسخن الزيت ويضاف اليه الطماطم والثوم والصلصه والسكر والملح والفلفل والفلفل
الرومى المقطع حلقات ويترك على النار حتى يغلى ثم تهدأ الحراره حتى يغلظ قوامه
وتسبك وتترك حتى تبرد.
- يفرد الحشو البارد على العجينه ثم يوضع فوقه شرائح البسطرمه ووالزيتون ثم يرش
الوجه بالجبن الموزاريللا وقليل من المقدونس المفرى.
- تخبز فى الفرن حتى تنضج ويحمر لونها وتقطع حسب الرغبه وتقدم.

وبالهناء والعافيه اختكم (( رحمـــ رودى ــه ))

عدد الرسائل : 59 تاريخ التسجيل : 10/08/2007

مشكورة جدا ليكى يارحمه ياعسل تسلمى انشاء الله اجربها

عدد الرسائل : 36 تاريخ التسجيل : 11/08/2007

تسلم ايدك حلوة اوى انا بموت فيها وباذن الله نجربها يارب اعرف اعملها مشكورة اوى

عدد الرسائل : 52 تاريخ التسجيل : 11/08/2007

تسلم ايدك رحمة وننتظر منك المزيد

تسلم ايدك رحمه علي البيتزا الجميله
ومنتظرين منك المزيد من الاكلات الحلوة

أخواتى الاعزاء -

يسلم لى مروركم الجميل - يارب يتكون نالت الاعجاب حقا
تحياتى لكم اختكم (( رحمـــ رودى ـــه ))